La passion de la restauration

Mickaël Barcelo a fait de la restauration une véritable vocation. Après avoir débuté dans une rôtisserie dès l’âge de 14 ans, il a progressivement évolué dans l’univers de la cuisine, jusqu’à travailler comme chef dans de prestigieuses maisons et comme chef privé sur des yachts. En 2022, il concrétise finalement son rêve en ouvrant sa propre rôtisserie à Grasse.

Une passion devenue Micka Rôtisserie

Dans sa boutique, Mickaël Barcelo propose une sélection de viandes préparées à la rôtissoire, avec une vingtaine de références et un mélange d’épices de sa propre création. Le succès rencontré auprès de sa clientèle l’a progressivement amené à développer son activité au-delà de sa rôtisserie de Grasse.

De nouvelles prestations pour les événements

Micka Rôtisserie dispose désormais d’une remorque aménagée sur mesure avec laboratoire et chambre froide afin d’intervenir directement lors de mariages, événements d’entreprise ou manifestations organisées par des collectivités. Cette rôtisserie mobile permet de proposer une cuisine spectacle et des prestations clé en main pouvant accueillir jusqu’à 200 convives.

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